华中农大专家找到荷叶新用途
荷叶袋泡茶回味绵长
; 从华中农业大学获悉，该校食品科技学院熊汉国、丁士勇两位教师研发出一种荷叶袋泡茶制作新工艺 。
熊汉国教授介绍，黄酮和生物碱是荷叶的“两大宝” �；仆瓤勺魑难芗膊〉脑弦�，又可广泛应用于功效食品、保健食品之中；生物碱则有明显的降血脂、抗病毒等功效 。但由于荷叶外貌具有超疏水性，其有效身分的高效溶出尚未见报道 。
该校使用磨砂揉捻工艺，改变荷叶外貌的超疏水性，增进荷叶中有效身分荷叶碱、黄酮等浸出；同时，低温减压干燥、微波干燥降低荷叶有效身分的损失，使其特征风姿连续稳定，“茶汤浅黄、透亮，口感柔和、平润，回味绵长” 。
据悉，我省年产荷叶6000余吨，但荷叶的利用还只停留在包裹食物之用，大宗的荷叶随季节变换消亡于荷塘 。
省科技厅科技结果鉴定专家认为，超微荷叶泡袋茶的开发，开辟了一条利用荷叶资源的新途径 。;来源：长江日报